Maandelijkse archieven: mei 2020


Witlof Zalm-kaasschotel

Witlof Zalm-kaasschotel

Ingrediënten: (2 personen)

  • 4 stronken witlof
  • 100 g gerookte zalm
  • 1 lente ui
  • 125 g mozzarella
  • 1/2 bakje kruidenkaas
  • Peper

Bereiding:

Snijd de achterkantjes van de witlof af en snijd de stronk doormidden. Haal eventueel de kern eruit. Kook de witlof 6 tot 8 min in een bodempje water. Snijd de mozzarella en lente ui in plakjes, respectievelijk ringetjes.
Zet de grill aan. Doe de stronkjes in een schaal en besmeer royaal met kruidenkaas. Leg de zalm, mozzarella en lente uitjes er bovenop. Voeg een snuf peper toe. Zet de schaal onder de grill totdat de kaas lichtbruin is. Smakelijk!