Witlof Zalm-kaasschotel
Ingrediënten: (2 personen)
- 4 stronken witlof
- 100 g gerookte zalm
- 1 lente ui
- 125 g mozzarella
- 1/2 bakje kruidenkaas
- Peper
Bereiding:
Snijd de achterkantjes van de witlof af en snijd de stronk doormidden. Haal eventueel de kern eruit. Kook de witlof 6 tot 8 min in een bodempje water. Snijd de mozzarella en lente ui in plakjes, respectievelijk ringetjes.
Zet de grill aan. Doe de stronkjes in een schaal en besmeer royaal met kruidenkaas. Leg de zalm, mozzarella en lente uitjes er bovenop. Voeg een snuf peper toe. Zet de schaal onder de grill totdat de kaas lichtbruin is. Smakelijk!
Je weet vast dat zalm goed past in een gezond eetpatroon. Het is een goede bron van eiwitten, vitamines en mineralen die je nodig hebt om sterk en energiek te blijven. Zalm is een van de beste natuurlijke bronnen van omega-3 vetzuren, die belangrijk zijn voor het behoud van een goede gezondheid. Eet je niet wekelijks vis dan zou je een supplement met omega-3 vetzuren kunnen nemen.